Banque de données de noms de marques avec poids et mesures

 

Le panier d’aliments, actuellement disponible pour le consommateur dans toutes les marques possibles, est presque inépuisable. De plus, depuis une dizaine d’années, une nouvelle génération d’aliments est née, comme les nouveaux aliments, les produits santé, les suppléments alimentaires, etc.... Dans un supermarché belge, le nombre de produits proposés ayant attrait à l’alimentation est estimé à 8000.

Afin d’allier qualité et quantité des données nutritionnelles d’un aliment, nous avons utilisé « les poids et mesures » standard du Conseil Supérieur de la Santé. La nouvelle version est directement mise en ligne via notre banque de données automatisée sur www.internubel.be.

En outre, nous constatons certaines tendances sociales :

  • Le nombre d’isolés augmente
  • Le vieillissement de la population augmente aussi fortement.

Cette évolution de la société influence ainsi le comportement alimentaire et l’offre de formules adaptées.

On peut acheter soi-même des plats tout préparés et les réchauffer à la maison. Dans ce cas, toutes les informations utiles sont toutefois disponibles sur l’étiquette. Par ailleurs, on observe également une augmentation de certains comportements alimentaires comme les sorties au restaurant, les repas pris au travail, à l’école ou dans d’autres institutions. En ce qui concerne les informations relatives à la composition et à la qualité, le consommateur doit faire confiance aux connaissances du cuisinier ou du diététicien (s’il est présent dans l’institution).

Ces intermédiaires endossent alors de grandes responsabilités non seulement en matière de sécurité alimentaire mais aussi au niveau de la qualité de l’alimentation.

Pour la qualité des aliments, bon nombre d’entre eux recourent aux informations disponibles sur des recettes savoureuses et équilibrées. La connaissance des valeurs des aliments est ici indispensable. Les tableaux des aliments reprenant la composition nutritionnelle des produits les plus courants ou des recettes constituent pour eux un outil incontournable.

Nubel ( www.Nubel.com ), qui gère une banque de données scientifiques belge des nutriments dans les aliments, offre depuis quelques années de tels outils :

  • un tableau avec les valeurs moyennes pour les produits génériques (sans marque)
  • un programme de calcul.

Le planning alimentaire de Nubel était et reste un outil convivial pour motiver les consommateurs à avoir une alimentation équilibrée. Tout ceci est bien beau mais finalement, le consommateur se voit réserver une grande part de responsabilités dans sa santé.

Cela commence par un mode de vie sain dans lequel s’inscrit une alimentation saine et équilibrée.


Quelques constatations :
  • Le rapport de l’Enquête de Santé Nationale 2008 indique que le Belge est en moyenne trop gros. Presque la moitié de la population adulte a un IMC de 25 ou plus (54 % des hommes et 40 % des femmes), ce qui correspond à une surcharge pondérale. 14 % souffre réellement d'obésité (IMC ≥ 30).

  • Ce qui est encore plus alarmant, c’est que 18 % des jeunes âgés de 2 à 17 ans souffrent de surpoids. Dans le groupe d'âge entre 5 et 9 ans il s’agit même de 22 % des enfants. C'est un problème très important puisque cet état chez les enfants contribuera dans le futur à l’épidémie de surpoids chez les adultes.

La politique de santé préventive est donc une priorité absolue.

Le but n’est pas de faire la morale mais signaler que l’état de santé des belges est inquiétant. Dans le passé, les collaborateurs de Nubel et l’enseignement, ont réalisé des efforts de taille pour informer le consommateur à propos des valeurs nutritionnelles des aliments.

Une bonne estimation de l’impact nutritionnel des aliments est aussi nécessaire. A cet égard, les diététiciens ayant leur propre cabinet, les médecins généralistes et d’autres personnes actives dans les soins de santé sont demandeurs de ce tableau de noms de marques. Dès aujourd’hui, ils peuvent disposer et consulter les données des ces produits sur www.internubel.be.

Chaque jour, de nouveaux produits sont ajoutés.

Ce nouveau tableau de noms de marques belges a pu voir le jour grâce à la tendance positive qui peut être constatée dans le monde de l’alimentation : l’ouverture et la volonté d’apporter des informations sur l’alimentation au consommateur de manière claire.

Nos fabricants et le secteur de la distribution belges ont ainsi également collaboré activement à la concrétisation de ce nouveau tableau de noms de marques belges.

La banque de données de noms de marques avec poids et mesures est une primeur pour la Belgique!

Nulle part en Europe, une initiative de ce genre n’est disponible sur Internet.
L’utilisation du tableau de noms de marques par des consommateurs individuels est encore plutôt limitée, mais par la formation via l’enseignement ou via internet, ils apprendront à l’avenir à connaître cet outil.

En bref, InterNubel arrive au bon moment. Mettre sur pied cette initiative est le résultat de l’ardeur et du travail de nombreuses personnes. Le soutien informatique a également été testé longuement et de manière approfondie en fonction des objectifs qui avaient été fixés. A présent, l’interaction entre l’offre et la consultation des produits peut démarrer.

L'accès à la Banque de données de noms de marques avec poids et mesures, www.interNubel.be,peut être obtenu gratuitement par simple demande d’un mot de passe personnalisé