La Table belge de composition des aliments
L’asbl Nubel publie la 5ème édition de la table belge de composition des aliments.
Cette nouvelle version reprend la composition nutritionnelle de 1200 denrées alimentaires et offre une gamme plus large de nutriments.
C’est ainsi que la structure des acides gras s’élargit :
- aux acides gras oméga-3
- aux acides gras oméga-6
- aux acides gras trans.
Le sélénium vient quant à lui s’ajouter aux minéraux et oligo-éléments, et les vitamines sont complétées par la vitamine D.
La mise en page de cette nouvelle édition s’inscrit dans le prolongement des principes de base de la pyramide alimentaire active en adoptant les couleurs des différents groupes alimentaires.
La nouvelle édition coûte 12,99€ (frais d’envoi compris)
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