Etiquetage nutritionnel

• AR du 8 janvier 1992 concernant l'étiquetage nutritionnel des denrées alimentaires.
• Art. 1, 14°. AR du 3 mars 1992 concernant la mise dans le commerce de nutriments et de denrées alimentaires auxquelles des nutriments ont été ajoutés.

Additifs

• Outre l'énumération des ingrédients de l'aliment,
• l'étiquette contient également des informations sur les additifs ajoutés à la denrée.
• La liste numérique des additifs précédés d'un numéro E figure en annexe de la Table belge de composition des aliments.
• AR du 12 mars 1991 concernant les additifs pouvant être employés dans les denrées alimentaires.
• AR du 9 octobre 1996 concernant les colorants destinés à être employés dans les denrées alimentaires
• AR du 17 février 1997 concernant les édulcorants destinés à être employés dans les denrées alimentaires.
• AR du 1er mars 1998 relatif aux additifs autorisés dans les denrées alimentaires à l'exception des colorants et des édulcorants.

Aliments fonctionnels

• Les aliments fonctionnels sont des produits pouvant exercer un effet positif sur les fonctions physiologiques et la santé de l'homme. Ils doivent être utilisés comme partie intégrante de l'alimentation quotidienne.
• Appartiennent à la catégorie des composants bioactifs présents dans les aliments fonctionnels : les probiotiques, prébiotiques et synbiotiques.
• Le Règlement (CE) n°258/97 du Parlement européen et du Conseil du 27/01/1997 relatif aux nouveaux aliments et nouveaux ingrédients alimentaires.
• La législation complète sur les denrées alimentaires peut être obtenue auprès de la maison d'édition La Charte, Kleine Pathoekeweg 3, 8000 Bruges.