Voedingsmiddelentabel
V
o e d i n g s m i d d e l e n t a b e l
|
Voeding neemt een belangrijke plaats in ons leefpatroon in. De consument wordt er steeds meer bewust van dat de voeding belangrijk is voor zijn gezondheid. Door de toepassing van een gezonde en evenwichtige voeding kunnen veel "kwaaltjes" voorkomen worden. |
De mens is bekommerd om zijn gewicht, zijn fysieke conditie en dus ook om zijn voeding.
Voedsel heeft als belangrijke taak ons lichaam van voldoende voedingsstoffen (nutriënten) te voorzien. Deze voedingsstoffen zijn bestanddelen die in de voeding voorkomen en die zorgen voor de groei, de weefselopbouw, het herstel en het in stand houden van onze lichaamsfuncties. Die voedingsstoffen zijn: eiwitten, vetten, koolhydraten, water, mineralen (Na, K, Ca, P, Mg, Fe, Cu, Zn), vitamines (Vit A, Vit B1, Vit B2, Vit C) en voedingsvezels.
| De westerse consument heeft, algemeen gesproken, een onevenwichtige voeding door de opname van te veel vetten, voornamelijk verzadigde vetten, door het gebruik van te veel suiker en te weinig vezels. Om een evenwichtige voeding samen te stellen moeten we de keuze maken uit een uitgebreid gamma van beschikbare voedingsmiddelen. Wil men zo gevarieerd mogelijk eten dan biedt de Belgische Voedingsmiddelentabel een oplossing. |  |
Enkele voorbeelden (PDF) uit de voedingsmiddelentabel :
De v.z.w. NUBEL heeft een Belgische Voedingsmiddelentabel gepubliceerd die
een overzicht geeft van de hoeveelheden nutriënten
in de voedingsmiddelen. In de 3de uitgave van deze
voedingsmiddelentabel zijn 900 voedingsmiddelen, vertaald naar 26
voedingsstoffen (macro- en micronutrinten) opgenomen. Verschillende nieuwe groepen van
voedingsmiddelen zijn toegevoegd : vegetarische voeding,
sportvoeding, zuigelingen- en kindervoeding.
Door gebruikmaking van deze tabel kan een bewustere keuze gemaakt
worden in de verschillende levensmiddelen. Zo blijkt bijvoorbeeld
uit de tabel dat volkorenbrood meer voedingsvezels bevat dan wit
brood. De tabel geeft informatie over bijvoorbeeld het
aantal calorieën in een glaasje Porto. De tabel
geeft ook een antwoord op de vraag welke voedingsmiddelen
meer of minder cholesterol bevatten.
Een uittreksel uit deze
voedingsmiddelentabel geeft u een idee hoe, op basis van de
voedingswaarde van de voedingsmiddelen, een gevarieerde, gezonde
voeding kan samengesteld worden. Zie DEMO NUBEL-Databank.
Een lijst met standaardmaten voor
bepaalde voedingsmiddelen werd opgenomen. Op deze manier hoeft de
gebruiker minder af te wegen en kan direct nagegaan worden hoeveel
bv. een appel of een sneetje van een rond of vierkant brood weegt.
Aan de hand van deze standaardmaten kan de consument zelf op een
eenvoudige manier de voedingswaarde van zijn voeding berekenen.
De aanbevolen hoeveelheden van nutrinten voor de Belgische bevolking, opgesteld in samenwerking met de Nationale Raad voor de Voeding, zijn opgenomen in deze voedingsmiddelentabel.
De NUBEL-Voedingsmiddelentabel kan
op de volgende wijze besteld worden :
storten van 10,37€ op rekeningnummer 435-2015961-90 van NUBEL, 1060
Brussel met vermelding "VMT+aantal exemplaren"
U kan
Acrobat Reader downloaden op de Adobe-site
NUBEL
v.z.w. :EUROSTATION - Blok II
Victor Hortaplein 40 bus 10
Lokaal 7D13, 7de verdieping
1060 Brussel
Tel. 02/524.72.20 - GSM 0475/44.76.32 - Fax 02/524.73.98 - Email carine.seeuws@health.fgov.be